世界着名的长寿老人亨德里克吉？范安德尔？席佩尔，在114岁生日接受采访时告诉大家，她长寿的秘诀就时每天都吃荷兰的一种传统食物鲱鱼和喝一杯橘子汁。营养学会名誉理事长葛可佑教授指出，红肉里含饱和脂肪酸多，而鱼禽类，特别是鱼类更好，禽类其次。 随着生活水平的提升，健康越来越受关注。夜市烧烤，麻辣烫等被列为垃圾食品。而长寿就应该远离垃圾食品。烤鱼通过特殊的工艺不仅味道鲜美而且健康抗癌。提到烤鱼人们就想到像牛羊肉串一样直接放到炭火上，放少许盐、辣椒等调料，烤熟即食。流行的川式烤鱼却与传统烧烤做法有着明显的不同，它采用“先烤后炖”的独特做法，融合了烤、炖两种烹饪工艺的精华。烤鱼鲜嫩可口，营养健康，天然食品、其香味绵长独到，百米之外，香气袭人，闻香之人，无不争先前来，无论吃与不吃，皆不愿离去。吃烤鱼过离去的，恋恋不舍，频频回首，不吃的，只能咂舌忍耐，脚步难移，赶也赶不走。如何烤鱼，怎样腌制鱼也是很讲究的，不是马马虎虎就混过去，制作烤鱼老油，腌制鱼，烤鱼等技巧可以到永和益小吃培训中心学习！ 烤鱼好配些凉性、平性的蔬菜，如萝卜、丝瓜、冬瓜、菠菜、白菜、金针菇、蘑菇等。但要说到烤鱼的“绝配”，非萝卜莫属。一方面，荤素搭配能补充人体所需的各种蛋白质。另一方面，萝卜性寒凉，能润燥清火、去油腻、有助消化。 贵州永和益厨艺培训学校留一手烤鱼培训课程：所需香料认识及用法、所需香料的识别、鱼的选择（好是草鱼和江团鱼）、鱼的杀法及淹渍、准备烤鱼的材料、刷酱料、撒的香火，配菜及配菜的调料、配菜的切法、麻辣味的制作、泡椒味的制作、香辣味的制作、装盘的方法。 学校地址： 贵州省贵阳市云岩区化工路口